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Gruselig-leckere Melted Witch Halloween Cookies backen: So einfach

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Diese geschmolzenen Hexen-Kekse sind der Star auf jeder Halloween-Party. Der Teig ist in 15 Minuten fertig und das Dekorieren dauert keine 10 Minuten pro Blech – perfekt für Last-Minute-Bäcker.

Ingredients

Scale
  • 250 g weiche Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur)
  • 130 g Puderzucker (gesiebt)
  • 1 Ei (Größe M, Zimmertemperatur)
  • 1 TL Vanilleextrakt (echt)
  • 350 g Mehl (Type 405)
  • 1 Prise Salz
  • Grüne Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste, z.B. Wilton Leaf Green)
  • 200 g Puderzucker (für den Guss)
  • 2–3 EL Milch (oder Wasser)
  • Schwarze und grüne Lebensmittelfarbe (Gel-Paste)
  • Zuckerperlen oder essbare Glitzersterne (optional)
  • Ein paar Tropfen Zitronensaft

Instructions

  1. Butter und gesiebten Puderzucker in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe etwa 3 Minuten cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
  2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz verrühren. Grüne Lebensmittelfarbe tropfenweise zugeben (4-5 Tropfen Gel-Paste) und gut vermischen.
  3. Mehl mit Salz mischen und in zwei Portionen zur Butter-Mischung geben. Nur so lange rühren, bis sich alles verbindet. Teig zu einer glatten Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
  4. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf leicht bemehlter Fläche etwa 5-6 mm dick ausrollen. Hexen ausstechen und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  5. Kekse auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. 2 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kühlgitter setzen und vollständig abkühlen lassen.
  6. Mit einem Lötkolben oder erhitzten Messer vorsichtig über die Beine der abgekühlten Hexe fahren, sodass sie schmelzen und eine Pfütze bilden. Nicht zu viel Druck ausüben.
  7. Puderzucker mit Milch und Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Guss auf zwei Schüsseln aufteilen und mit schwarzer bzw. grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
  8. Guss in einen Spritzbeutel mit kleiner runder Tülle füllen und Hexenhut, Augen und Mund auf die Kekse zeichnen. Nach Belieben Zuckerperlen oder Glitzersterne auf den noch feuchten Guss streuen.
  9. Kekse auf dem Kühlgitter etwa 30 Minuten trocknen lassen, bis der Guss fest ist.

Notes

Der Lötkolben ist der Geheimtipp für den perfekten Schmelz-Effekt. Teig muss kalt sein beim Ausrollen. Guss erst auf komplett abgekühlte Kekse spritzen.

Nutrition

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